141. La magia del amor entre olivos
David
Fue un otoño de esos que
cambian toda una vida
para siempre y te hacen vivir
y te enseñan que hasta
entonces la vida era sólo
sobrevivir.
Me pasaba horas y
horas,
escribiendo canciones,
tocando la guitarra y viendo
cine.
Para escapar de todo el
huracán en el que se había
convertido nuestras vidas.
Mi madre y mi padre bebían
Y además no trabajaban,
sobrevivíamos con ayuda
De las ONGs y las personas
que nos ayudaban.
Mi hermana Laura era 3 más pequeña que yo,
Yo con 16 años
Y mi hermana con 13.
Vinieron asistentas sociales y
nos llevaron a un piso de
tutela.
A mi hermana la adoptó una
buena familia.
Yo me fui a buscarme la vida
dos meses después.
Trabajaba en lo que salía
mientras estudiaba un curso
de jardinería y me surgió un
verano ir a trabajar al campo.
Fui desde Granada hasta Jaén
Me habían dicho que
Seríamos una cuadrilla
de unas doce personas
conviviendo juntos.
Cuando llegué el jefe
me explicó todo el trabajo
y me presentó
a todos y todas
¡¡y entonces surgió el flechazo!!.
Ella es Luz,dijo el jefe,
Y se acercó y me dió dos
besos,sonreimos,
y fue como si encontrase
todo el sentido a mi vida..
Empezamos a hablar y surgió
una conexión especial,
aunque ella también me
contó que su vida también
había sido muy difícil
pero no me quiso contar del todo para estropear el momento mágico.
Yo le conté todo sobre mi vida
Y sobre ir a ver a mi hermana
después de esos meses de
recoger la aceituna.
Eran jornadas intensas de
trabajo,con horas de sol,
Frío y lluvias,pero era
ilusionante ir todas y todos
a un mismo sueño.
Y en los descansos
conversábamos todas y todos
y algunas noches tocábamos
la guitarra y cantábamos y
bailábamos.
Los jefes Pepe y el encargado
Rafael nos explicaban todo
sobre las diferentes
variedades de aceitunas
y con que maridaban mejor
y que temperaturas eran
mejores y que tierras eran
necesarias para el cultivo.
Nos explicaban todo con
detalle y yo preguntaba
todo lo que podía y tomaba
notas.
Luz
¡¡Hola!! Me presento,
Soy Luz, hablando con David
hemos pensado en escribir
nuestra vida en un diario,
con la esperanza de algún día
publicar en algún libro
Y pueda servir nuestras
experiencias a otras
personas.
Así según la psicóloga,
Podamos superar todo lo que
sufrimos de pequeños
y también reflejar todos
los momentos tan mágicos
que hemos vivido.
Continuaré la historia
después por donde se quedó
David.
Me presento,soy Luz, nací en
un pueblo de Jaén, Úbeda
pero pronto mi familia y yo
nos trasladamos a la capital
a vivir allí y padre encontró un
trabajo de conserje y m
madre trabajaba cuidando
personas mayores.
Fui hija única, aunque mi
madre tuvo varios abortos
y no pudieron tener más hijos.
Desde pequeña siempre fui
muy sonriente e imaginativa,
me disfrazaba de todos los
personajes que veía en las
películas.
Recuerdo con mucho cariño
mi niñez, aunque todos mis
sueños se rompieron,
Cuando mi madre y mi padre
murieron en un accidente de
tráfico,me lo comunicaron en
el Colegio, tenía 11 años.
Me llevaron en tutela,y allí
crecí.Fui creciendo y
visitando muchos psicólogos
intentando superar todo lo
que me había pasado,
cuando con 18 años salí
de la tutela,me ví sin recursos,
intenté buscar todos los
trabajos que pude,
de cajera,limpiadora,camarera,y
así estuve 3 años hasta que
surgió ir a trabajar a el campo.
Me ayudó una asistenta social.
Cuando llegué,me recogieron
Dos hombres con portes de
galanes y muy amables,
me presentaron a los demás
trabajadores¡¡y entonces lo ví
a él..!!.
Surgió el flechazo,lo
reconozco,lo supe desde el
primer momento,al instante,
que había mucha magia entre los dos.
Nos hicimos primero amigos,
Varillábamos juntos y
comíamos juntos en los
descansos.Hablábamos
mucho de nuestras vidas
y de nuestros sueños,
de poner algún día,
una tienda juntos,
o crear una empresa,de venta
de varias clases de aceitunas
y diferentes
aceites,soñábamos
despiertos.
Un día los jefes organizaron
una fiesta el día de descanso,
Y pusieron muchas
variedades de aceites y de
aceitunas y nos explicaron
las diversas combinaciones
y con qué platos y vinos
maridaban.
Pepe y Rafael explicaban con
detalles, y nosotros
escuchábamos con qué
pasión hablaban de las
propiedades de las aceitunas
y el aceite.
Pepe empezó a explicar:
El aceite de oliva tiene unos matices tan destacados,
Que bien utilizados pueden
Ayudarnos a potenciar las
características de muchos
platos.
El aceite de oliva virgen extra
picual es perfecto a la hora de
hervir vegetales, además de
quedar muy bien de sabor
si se aplica en patatas.
Funciona muy bien con el
arroz,con paellas y con
sinfín de quesos.
Para las tapas es perfecto
utilizarlo dijo también en el
discurso el encargado Rafael;
Prosiguiendo ahora él con la
explicación:
En las tapas de jamón, queso
o en la cecina,un poco de
aceite de oliva virgen extra
picual resalta la intensidad.
Vamos ahora con el aceite de
oliva virgen extra Royal:
Este aceite es una buena
opción para maridar verduras
a la parrilla,para pescados
azules(Cómo pueden ser los
tatakis de atún,bacalao o
carpaccios).
También queda muy bien con
otros pescados,como el
Salmón.
Es Perfecto en el maridaje
con huevos o patatas,
también añadiendo un
chorrito sobre pastas,carnes
de monte o en verduras que se
hayan cocinado a la parrilla.
El de la variedad Arbequina
es perfecto para el maridaje
de pescados blancos,
escabeches,pollos.
Hojiblanca:Esta variedad es el
más recomendado para el
pescado.Potencia los sabores
Del atún o del salmón.
También va bien con ciertas
carnes.
Vamos ahora con la variedad Cornicabra: una variedad que se disfruta mucho en crudo,
Pero además, también es muy utilizado en la cocina por el aguante que tiene a las frituras continuadas, evitando humos u olores fuertes.
Después de las explicaciones
Pepe y Rafael nos repartieron
Varias botellas de las variedades que habían explicado,y dijeron: Disfrutad
Esta noche de la fiesta,y mañana empezaremos a trabajar por la tarde,
Pero los demás días
Volveremos a la jornada intensiva desde por la mañana.
David y yo nos miramos
Y después de estar un rato en la fiesta bailando juntos
Dije..¿Nos vamos a otro sitio?
Por mí sí, dijo David.
Y fuimos caminando entre olivos,por los terrenos y llegamos a un sitio muy mágico donde entre varios olivos se veía una gran luna llena,nos miramos y empezamos a besarnos.
Oye luz, tengo que confesarte algo..
Sí dime.
Entonces David dijo: soy virgen,
¿En serio?
Sí, contestó con mucha timidez.
Y entonces le contesté:
Pues entonces tengo que confesarte algo..
Le dije con complicidad..
¡¡Yo también soy virgen!!
Ohhhh ¿Creía que ya habías estado con algún chico?
No,que va, sólo rollos pero sólo besarnos..y preliminares sin hacer todo, nunca hice más porque no me vi preparada.
¿Y qué hacemos ahora luz?
Dijo David muy nervioso..
Pues mira,se me ocurre una idea divertida, podemos jugar
¿Jugar?
Sí con los aceites de oliva..
No sé,¿Qué quieres decir luz?
Pues ponerlos por el cuerpo
En plan preliminares ¿Entiendes?
Ohhhh David se emocionó
¡¡Le gustó la idea!! Jajajaja.
¿Quién empieza?
Preguntó David..
Empiezo yo dije, porque sabía que él era un poco más tímido..
Le quité la camiseta y el pantalón,
Mira,te voy a echar por el cuerpo aceite picual..
Y en la boca y en el cuello,
Aceite hojiblanca,¿Te parece buena elección de maridaje?
Sí jajaja me dijo entre risas cómplices,
Besé su boca y su cuerpo y le dije ohhhh no sabe igual sobre la piel,¿Ah no?
¡¡Sabe incluso mejor!! jajajaja.
Prueba ahora tú..
Vale,me quitó la camiseta y me bajó el pantalón y me dijo:
Te voy a poner en los pezones:
Aceite de oliva picual,
Y en la boca y en el cuello,
Arbequina jajaja
Vale, jajajaja
Ohú,nos vamos a tener que duchar luego para quitarnos todo esto.. jajajaja.
Fue una noche muy mágica y especial.
De las más mágicas de nuestras vidas y siempre que la recordamos nos reímos de lo bonita y mágica que fue la primera vez que hicimos el amor.
A la mañana siguiente estábamos súper cansados
Así que descansamos y nos quedamos durmiendo ya que no teníamos que trabajar hasta la tarde,conversamos y paseamos y todo fue súper romántico durante meses,
Ya que tuvimos que hacer varias campañas de la aceituna;
Pero un día me encontré muy mal, vomitando,le dije al jefe de ir al médico,
Me hicieron pruebas y me dijeron la noticia..
¡Estás embarazada!.
¿Cómo?
¿Y ahora qué hago?
Pues ser la mejor madre del mundo..
Respondió la médica,
Y querer mucho a su hija..
Volví hasta el campo y se lo dije a David, y se le saltaron las lágrimas de emoción.
Se lo contamos a los jefes,
Y nos dijeron que teníamos todo su apoyo aunque también nos dijeron que nos veían muy jóvenes para ser padres..
Volvimos a Jaén y alquilamos un piso, los jefes nos dijeron que cuando naciera la niña siempre tendríamos trabajo con ellos en la empresa.
Nació una niña preciosa que pesó un kilo y medio,y a la que llamamos en homenaje al campo¡¡Oliva libertad!!.
Volvimos varias campañas a trabajar en la aceituna,
Y ahorrando, David y yo
Logramos montar años después nuestro propio negocio de venta de aceites de oliva y variedades de aceitunas en el centro de Jaén,¡¡pero eso..ya es otra historia..!!.
